Основні наші сири це молоді розсільні сири: бринза, сулугуні, адигейський сир, фета, моцарела. Крім того, виготовляємо рікоту, халумі, йогурт, згущене молоко та деякі тверді сири.
Замовити наші крафтові сири від “Чесний сир” можна
Злегка солонуватий сир із ніжним вершковим смаком, пружною текстурою
Бринза зі спеціями
Класична бринза підкреслена спеціями:
-зелень,
-гострий перець,
-французька гірчиця
Адигейський сир (класичний)
Ніжний сир із вираженим вершковим смаком та м’якою текстурою
Адигейський сир (з додатками)
Ніжний сир із вираженим вершковим смаком доповнений приправами:
-суміш спецій
-злаки
-зелень
Французький молодий сир
Пружний солонуватий сир із яскравими нотками спецій
Фета
Сир має солонуватий гострий смак, який виникає внаслідок витримки у розсолі. Фета завжди має білосніжний колір, консистенція – ніжна, щільна, розсипчаста .
Сулугуні
Розсільний сир із шаруватою структурою, добре плавиться
Моцарела
Пружний розсільний сир, із еластичною структурою, має м’який молочний смак.
Бриндзя гуцульська з діжки
Витриманий розсипчастий сир із насиченим вираженим смаком
Халлумі
Сир для грилю, в міру солоний, пружний, при смаженні не плавиться
Рікота (вурда)
пастоподібний сир із солодкуватим смаком
Лабне
має дуже ніжну структуру та легку кислинку.
Сирні кульки
Маленькі яскраві пряні, ароматні, гостренькі –
-кунжут білий
-кунжут чорний
-прованські трави
-куркума
-гострий перець
Сирна намазка
Пікантна бутербродна намазка із різними смаками:
-класична з часником
-з гірчицею
-із зеленню